Flautas de pollo

Ingredientes para 4 flautas

• 4 tortillas de maíz
• 8 solomillos de pollo (son mucho más jugosos que la pechuga)
• 1 Cebolleta
• 4-5 ajetes
• 1 pimiento verde
• Queso rallado

Elaboración

1.- Comenzamos pochando el relleno de verduras en una sartén o en un wok. Una vez pochado retiramos y reservamos.

2.- Hacemos los solomillos de pollo. Podéis usar filetes u otra parte del pollo, pero está me parece que es muy jugosa y va perfecta.

3.- Calentamos un poco las tortillas para poder cerrarlas bien (la primera no la calenté y se me rompió). Ponemos una capa de queso rallado y los solomillos de pollo.

 

4.- Continuamos con las verduras.

5.- Cerramos las flautas de pollo.

6.- Pasamos las flautas de pollo por la plancha con una gotita de aceite y listo. Deliciosas.